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L azienda nasce nel 1983, ponendo come base della produzione la lavorazione artigianale di pasta della tradizione sarda. Produce ravioli di ricotta, formaggio, carne, ricotta e spinaci;
La tradizione italiana e molto ricca per quanto riguarda la pasta fresca: ravioli, agnolotti, tortelli, trofie, orecchiette, gnocchetti sardi, tagliatelle, cavatelli.